Martinez
3cl
Bulldog gin
3cl
Cinzano 1757
0,5cl
Domácí třešňový likér
2 střiky
Angostura Bitters
Jak namíchat drink
Building – priamo v servírovacom pohári
1. Vychladíme si pohár a pripravíme ingrediencie.
2. Odmeráme všetky ingrediencie do miešacej nádoby.
3. Naplníme miešaciu nádobu kockovým ľadom a 15-krát otočíme v smere hodinových ručičiek.
4. Koktail precedíme cez barové sitko bez ľadu do vychladenej coupety.
5. Koktail postriekame pomarančovou kôrou a vložíme dovnútra.
Potřebné vybavení
Potřebné ingredience
Popis
Koktail nazývaný „predchodca Martini.“ Suchý, silný, s ľahko citrusovými tónmi.
Skutočný pôvod koktailu Martinez je nejasný. Existujú dva príbehy pripisujúce výrobu koktailu s názvom Martinez. Jeden z nich je barman Jerry Thomas z hotela Occidental a druhý barman menom Richelieue, ktorý pracoval v salóne v meste Martinez v Kalifornii. Obe príbehy je ťažké overiť, pretože záznamy o nápojoch z tej doby chýbajú alebo sú neúplné, avšak vydanie knihy Thomas’ The Bar-Tender's Guide z roku 1887 obsahuje recept na Martinez. Vyžaduje sa v nej Old Tom gin, pohárik vermutu, dva postreky Maraschino likéru a postrek Boker's bitter s ľadom, ozdobený plátkom citróna. Druhý príbeh píše sprievodca nápojom z roku 1884 vydaný O.H. Byronom. Popisuje podobnú receptúru už o pár rokov skôr, písalo sa tam, že Martinez je rovnaký ako Manhattan, len sa nahradí gin za whisky. Kniha obsahovala dva recepty na Manhattan, jeden z nich obsahoval 2 postreky Curaçao, 2 postreky Angostura bitters, pol pohára whisky a pol pohára talianskeho vermutu.
Koktail, ktorý je z historického hľadiska kombináciou dvoch svetoznámych koktailov, a to Manhattan a Dry Martini koktail.
Podobné koktejly
