Gin Fizz
2cl čerstvá citronová šťáva2cl čerstvá citronová šťáva1cl cukrový sirup1cl cukrový sirup6cl Römerquelle perlivá6cl Römerquelle perlivá4cl Bulldog gin4cl Bulldog ginJak namíchat drink
Shaking - třepání v šejkru
1. Nachladíme si skleničku a připravíme ingredience.
2. Odměříme si ingredience bez perlivé vody do šejkru.
3. Šejkr naplníme kostkovým ledem až po okraj a pořádně vytřepeme.
4. Koktejl scedíme za pomoci barového sítka do skleničky s kostkovým ledem a doplníme o perlivou vodu.
5. Lehce promícháme odspodu nahoru.
6. Ozdobíme plátkem citrónu.
Potřebné vybavení
Popis
Svěží dlouhý drink, který snadno nahradí známý gin&tonic. Kombinace jednoduché limonády s ginem perfektně funguje.
První tištěný důkuz ”fizzu“ se nachází v dodatku Bartender's Guide z roku 1876 ve vydání Jerryho Thomase, který obsahuje čtyři takové recepty. Fizz se stal velice populárním v Americe mezi lety 1900-1940. Známý je především jako specialita rodného města New Orleans. Gin fizz byl tak populární, že bary musely zaměstnávat týmy barmanů, kteří se střídali při třepání koktejlů.
Fizz má několik variací.
Silver fizz – přidání vaječného bílku
Golden fizz – přidání vaječného žloutku
Royal fizz – přidání celého vejce
Diamond fizz – šumivé víno na místo perlivé vody
