Javorový Súmrak

4 cl bourbon whiskey
1,5 cl javorový sirup
2 cl citrónová šťava
1 ks vaječný bielok
2 střiky angostura bitters

Ako namiešať drink
Shaking - trepanie v shakere

1. Najprv si vychladíme pohár a pripravíme si shaker.
2. Do shakeru nalejeme bourbon whiskey, javorový sirup, citrónovú šťavu a pridáme vaječný bielok.
3. Bez ľadu najprv vykonáme suché pretrepanie, aby sa vaječný bielok dobre napenil.
4. Potom do shakeru pridáme ľad a znovu dôkladne pretrepeme, kým nebude nápoj dobre vychladený.
5. Pomocou barového sitka precedíme koktail do vychladeného pohára.
6. Na penu nakvapkáme angostura bitters a ihneď servírujeme.

Potrebné vybavenie

<div id="detail-anchor-description" class="c85 c86">
<div class="c89">
<span>Skleněná odměrka s cejchem na 2 a 4cl. Sklenička je označená značkou CE (100% ověření daného množství)</span>
Baleno po 6 kusech. Prodáváme i po jednom kusu.
</div>
</div>

Skleněná odměrka 2 / 4 cl s cejchem CE

42 Kč

Skleněná odměrka s cejchem 2 a 5 cl označená značkou CE pro 100% ověření daného množství.

Skleněná odměrka s cejchem 2 / 5 cl CE

34 Kč

Barové sítko v nerezovém provedení bez paciček, které je ideální v kombinaci s míchací sklenicí.

Barové Sítko Deluxe Julep nerezový

269 Kč

Barové sítko ve zlatém provedení bez paciček, které je ideální v kombinaci s míchací sklenicí.

Barové Sítko Deluxe Julep Zlatý

298 Kč

Kuchyňské jemné sítko nezbytné pro dvojité scezení tekutiny z šejkru. Dokonale zachytí jemné vlákniny či semínka z různých ingrediencí a taky rozdrcený led.

Barové sítko jemné pro double strain

125 Kč

Jemné sítko nezbytné pro dvojité scezení tekutiny z šejkru. Dokonale zachytí jemné vlákniny či semínka z různých ingrediencí a taky rozdrcený led.

Barové sítko jemné pro double strain

89 Kč

Potrebné ingrediencie

Tu nič nemáme :(Ale môžete si pozrieť širokú ponuku Barman.czPrejsť na barman.cz

Popis

Javorový Súmrak je moderne poňatý sour koktail, ktorý stavia na osvedčenej kombinácii bourbon whiskey, citrusov a jemnej sladkosti, tentoraz však namiesto klasického cukrového sirupu využíva javorový sirup. Výsledkom je plnšia, guľatejšia chuť s ľahko drevitým a karamelovým charakterom. Vaječný bielok dodáva nápoju zamatovú penu a angostura bitters na povrchu prináša aromatickú hĺbku. Ide o štýlový koktail vhodný ako na domáce miešanie, tak aj do cocktail barového menu.