Amaretto Sour

3cl čerstvá citrónová šťava
1,5cl cukrový sirup
6cl amaretto
2cl vajíčny bielok
1ks plátok pomarančovej kôry
1 striek Angostura Bitters

Ako namiešať drink
Shaking - triasť v šejkri

Najprv si pripravíme pohár, v ktorom budeme kokteil servírovať. Po okraj ho naplníme kockovým ľadom, zalejeme vodou a niekoľkokrát premiešame barovou lyžicou, aby sme ho dôkladne vychladili. To isté potom urobíme so spodnou časťou šejkra. Po scezení vody potom do šejkra
navážime uvedené ingrediencie, pridáme čerstvé kocky ľadu a po
uzavretí druhou časťou dôkladne pretrepeme. Pomocou barového sitka
potom precedíme obsah šejkra do predchladeného servírovacieho pohára, ktorý
predtým zbavíme ľadu a vody. Ozdobíme a podávame.

Potrebné vybavenie

Hořčidlo k ochucování koktejlů.
Obsah alkoholu: 17,5%
Objem: 150ml

Fee Brothers Old Fashioned Bitters 17,5% 0,15L

20.66 €

<span>Tato sklenice je využívána na whisky, tzv.single old fashioned. Dá se využít i na krátký koktejl.</span>
Sklenice je vyvinutá ve spolupráci s renomovaným mixologem Salvatore Calabresem
Sklenice je vyrobena z rémiového bezolovnatého křišťálu s obsahem 340ml. V horní polovině má leptaný jemný cikcak vzor inspirovaný Art Deco
Baleno po 6 kusech
Uvedená cena za 1ks
Prodáváme i po jednom kusu

Calabrese Zig Zag Old Fashioned sklenice na whisky 360ml

5.93 €

Potrebné ingrediencie

Amaretto Disaronno je jedním z nejlepších a nejprodávanějších italských likérů vůbec. Pro likér je charakteristická madlová vůně a chuť.

Amaretto Disaronno 28% 0,7l

22.13 €

Popis

Perfektná rovnováha sladkej a kyslej chuti. Kyslá fúzia citrónovej šťavy, pomarančového džúsu a sladkých mandlí, ktorá dáva drinku chuť talianskeho likéru Amaretto. Isté náznaky kokteilov sour môžeme nájsť v prvej knihe o kokteiloch, v knihe Jerryho Thomasa How to Mix Drinks, ktorá vyšla už v roku 1862. To sme však stále dosť ďaleko od doby, kedy sa začala písať história tohto drinku.

Niečo ako Whiskey sour už si totiž miešali britskí námorníci v 18. storočí na svojich dlhých plavbách. Ako je známe, námorníkov putujúcich dlho po mori často trápili kurděje z nedostatku vitamínu C. Ovocie, z ktorého by vitamín C mohli získať, sa totiž rýchlo kazilo a na širom mori čerstvé nenatrháte. Námorníci si však vedeli poradiť. Pomohol im k tomu ich milovaný rum, neskôr gin a tiež whisky. Alkohol totiž skvele zakonzervoval ovocnú, najčastejšie citrónovú, šťavu. Pridal-li sa navyše ešte cukor, výsledná medicína navyše zatracene dobre chutnala.