Strawberry Daiquiri

Strawberry Daiquiri

4cl rum
4cl jahodové pyré
2cl čerstvá limetková šťáva
1cl jahodový sirup

Jak namíchat drink
Blending – elektrický mixér (drcený led)

Nejprve si připravíme sklenici ve které budeme koktejl servírovat tak, že jí po okraj naplníme kostkovým ledem, zalijeme vodou, a několikrát zamícháme barovou lžičkou, abychom jí důkladně vychladili. Poté nadávkujeme uvedené ingredience, přidáme lopatku drceného ledu (cca 200g) a mixér zapneme. Není dobré nechat mixér dlouho v zápřahu, a proto postupně kontrolujeme konzistenci a případně dosypeme další drcený led (cca ½ lžíce, ted 100g). Ideální podoba míchaného nápoje z mixéru připomíná dětskou ledovou tříšť známou z rotujícícího výrobníku. Veškeré suroviny, ovocné složky a drcený led musí vytvářet jeden celek. Obsah mixéru přelijeme do předchlazené servírovací sklenice, kterou předem zbavíme ledu a vody. Můžeme si pomoci barovou lžičkou. Zdobíme a servírujeme.


Potřebné vybavení


BarConic® Shaker třídílný měděný 0,7l
695 Kč

Zlatý shaker 0,5l
1391 Kč

Flair shaker 0,8l nerezový
181 Kč

Barman s.r.o
Bronzová 24/2
155 00 Praha 13 – Stodůlky

BARMANSKÉ POTŘEBY
BARMANSKÉ KURZY
BAROVÝ CATERING